田園都市線[宮崎台]駅徒歩2分。美味しいインド紅茶の専門店。茶葉の販売、通販サイト

「新春♪和プレート」です。

新年おめでとうございます。マユールも皆さまのおかげで無事8回目の新年を迎えることが出来ました。

今年の1月のプレートは昨年好評の黒ゴマのケーキです。黒ゴマのペーストをたっぷり使い、濃厚なゴマの香りとアーモンドパウダーで口どけよく仕上げました。

さくさくのパイの中身はたっぷりのスイートポテト。中に入れたりんごジャムの甘酸っぱい味がさつまいもによく合います。

器の中身は抹茶のムース。ほろ苦い抹茶ムースに生クリームと小豆をトッピングしました。庭で取れた金柑と、洋酒に漬けたクコの実でちょっと和風に♪

新春♪和プレート。1月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　1050円　です。

「クリスマスプレート♪ホワイトフォンダン」です。

今年のクリスマスプレートはフォンダンショコラ第３弾。ホワイトフォンダンです！

ホワイトチョコで作った熱々のフォンダンショコラ。スプーンを入れると中からとろりととろけるチョコソース♪たっぷり添えた、甘酸っぱいいちごソースがよく合います。

器の中身はライスプディング。カスタード風味のとろとろのお米のプディングです。

フルーツたっぷりのパウンドケーキにジンジャーマンクッキーと抹茶のツリーのクッキーでクリスマス仕様に♪

クリスマスプレート♪フォワイトフォンダン12月末までの期間限定でのご提供

お飲み物とセットで　　1050円　です。

「モンブランプレート♪柿と洋梨」です。

栗もそろそろおしまいですが、どうしても食べたくてモンブランを作ってみました。栗を砂糖とミルクで煮て滑らかに裏ごしして、搾り出した自家製ペーストの中にも栗がたっぷり♪ほんのりラム酒で風味付けしました。
器の中身は柿のムース。生の柿をペースト状にして、甘さも控えめ、ふんわり優しい味です。マフィンは洋梨。この時期美味しい洋梨を生のまま、キャラメリゼして入れてみました。苦味をきかせたキャラメルが洋梨の風味を引き立てます。
11月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　　1050円　です。

「ハロウィンプレート♪りんごのお化け」です。

10月はハロウィンしか思い浮かばなかったので…思いっきり可愛く遊んじゃいました♪
ちょっと不細工ですが、おでぶのおばけのクレープをはがすと、中にはりんごジャムを焼きこんだアーモンドケーキ。その上に甘酸っぱい焼きりんごをたっぷりのせてみました。
シンプルなアーモンドケーキが甘酸っぱいりんごとよく合う絶品のケーキです。
かぼちゃのパイの中にはかぼちゃペーストと栗。ココアの器の中にはかぼちゃのティラミス。他にも黒猫クッキーはブラックココアで、こうもりは紫芋、かぼちゃをのスカル
盛りだくさんの楽しいプレート。10月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　　1050円　です。 

お陰様でかき氷がとても好評でたくさんのお客様にお越しいただいてます

9月いっぱい営業させていただきます。みなさまのご来店お待ち致しております。

新商品として”黒蜜きなこ””練乳氷””みぞれ”の3品追加でご提供させていただいてます。

紅茶屋さんの紅茶のかき氷・抹茶小豆・抹茶・濃厚マンゴー・いちごどれも好評です

是非お試しください♪

「抹茶プレート♪フォンダンショコラ」

人気のフォンダンショコラの抹茶バージョン！ホワイトチョコに抹茶を加えて外はさっくり中はとろとろ熱々の絶品スイーツが出来上がりました。

さくっとほろ苦い熱々のフォンダンには冷たいアイスと和の小豆がよく合います。アイスと小豆をとろとろのフォンダンにのせて食べるともう最高！
焼き菓子は抹茶のパウンドケーキ。

抹茶をたっぷり使った自家製抹茶餡を加えた生地は、プレーン生地とあわせてちょっとお洒落にマーブル模様。たっぷりのせたアーモンドで香ばしさと歯ごたえもプラス。

今回は黒ゴマのプリンを添えてみました。黒ゴマの香りとコクが抹茶とよく合います。

「抹茶プレート♪フォンダンショコラ」期間延長でご提供です。
こちらのプレートの紅茶はマユールビンテージシリーズからお好みでお選びください。
ドリンクとセットで￥1050プラス100円でチャイやクオリティーシリーズの紅茶にも変更出来ます。

ご来店お待ちしてます♪

  ５月のデザートプレートはクレープとマフィン！！

ふわふわのスポンジ生地と生クリーム、シロップ煮の甘酸っぱく爽やかなオレンジも一緒に巻いたクレープ

たっぷりのクランベリーを入れて焼いたクランべりーのクランブルマフィン

果肉たっぷり！さっぱりふるふるなグレープフルーツゼリーをセットにしました。

紫外線がどんどん強くなる5月はお肌に必要なビタミンＣも不足しがち、フルーツたっぷりの5月のプレートをお楽しみください

そして5月といえば新茶の季節、今年のダージリンファーストフラッシュはとても出来がよいとか、美味しい新茶がこれからどんどん入荷します。

今回は特別にクオリティーシーズンのお茶もセットでご提供！アイスでもホットでもお好きなドリンクをメニューの中からお選びください。

 4月のデザートプレートは・・もちろん【桜】！！

サクッと軽い桜のダックワーズの台に小豆と生クリームをのせて、桜餡で作ったペーストをたっぷり絞った、桜のモンブラン風ケーキ。
桜葉で作ったクリーミーな桜のムースには、桜の花びらのゼリーをのせてみました。
フンワリオムレットは春らしくよもぎの生地で。桜餡に生クリーム小豆をトッピング
ちょっと和風な感じに仕上がりました。 紅茶とセットで1050円
マユールの桜プレート。皆様のご来店お待ちしてます。

3月のデザートプレートは「苺」プレート

アーモンドクリームをつめて焼き上げたタルトにはカスタードクリームと生クリームを土台に

たっぷりのいちごやベリーを可愛くのせてみました。

いちごのムースにいちごのマカロン

さくら葉を練り込んだクッキーはほんのり塩味です。

選べる紅茶（ポットサービス）とセットで1050円

こちらのいちごプレートは、桜の開花予想にあわせて4月を待たずに桜プレートに変更予定です。

お早めにご来店ください。お待ちしてます。

新商品と冬期限定商品のご紹介です。
フレーバーティー【柚子】（ティーバッグ10個入り）
ゆずピールをブレンドし、ますます香り豊かになった柚子ティー。 優しい香りが人気の季節限定商品です。  ティーバックは冬季限定です。
ハーブティー【アイ　フレッシュ】（ティーバッグ7個入り）
ブルーベリーやアイブライトなど目のためのハーブをブレンドしたお茶です。パソコンで目が疲れやすい方におすすめ！目の疲労や花粉シーズンの目の痒みなどにも良いと言われているハーブをふんだんにブレンドした、目のためのハーブティーです。
ハーブティー【マルベリー】リーフティー
 葉に含まれるDNJという成分が糖分の吸収を抑える働きがあるため、食前に飲めばダイエット効果や体脂肪を抑えるのに役立つと言われています。 血糖値の上昇も防ぐので、 甘いものが大好きな方やダイエット中の方に。おすすめです！

詳細はこちらをご覧下さい

この冬おすすめの紅茶｢スイーキャロル｣クリスマスのフルーツいっぱいのケーキーを思わせるスパイシーで甘い柑橘系の紅茶です。ストレートでお召し上がり下さい。
紅茶にはケーキがよく合います。この冬おすすめは渋皮煮にした栗をたっぷり使い、ラム酒を効かせたアーモンドクリームで焼き上げた栗のタルト。お待ちかねのイチゴのロールケーキ。意外な人気のラムレーズンとナッツの入ったパンプキンケーキ。そしてやっぱりアップルパイ。パイ生地で包みさっくりと焼き上げました。熱々のパイにバニラアイスと生クリームを添えてご提供です。
他にもフォンダンショコラやタルトタタン、洋ナシのタルトなどたくさんの手作りケーキをご用意してお待ちしてます。

モカルバリ茶園は、アッサムでも屈指の銘茶園。256haの広大な土地で、管理の行き届いた素晴らしい茶園を作り上げています。アッサムの中でも最高品質の茶葉を生み出す銘茶園モカルバリの高品質なセカンドフラッシュ2010年産入荷しました。
ゴールデンティップスを豊富に含み、黒蜜のような甘みが余韻を残します。コクがあり濃厚で味わい深い紅茶。マユールが自信をもっておすすめするクオリティーアッサムです。

茶葉5g（ティースプーン3杯）に対し熱湯300cc。蒸らし時間3分。　50g　1260円
アッサムセカンドフラッシュ【モカルバリ茶園】

アンケートにご協力いただいた方々の中から毎月抽選で5名の方に、マユールオリジナル紅茶。お試しリーフをプレゼントさせていただきます。トップページにて毎月当選者の方の発表をさせていただきます。アンケートフォームはこちらから

ダージリンセカンドフラッシュ【プッタボン茶園】

伝統ある名茶園プッタボンの夏摘みです。

ほんのり広がるマスカテルフレーバーと、蜜のような香ばしい甘みと渋みが調和した、味わい深い逸品です。

80℃で4分蒸らすと、マスカテルフレーバーが引き立ち、100℃で3分ですと、しっかりとした力強い味わいをお楽しみいただけます。

1ポット　　650円　　　　茶葉50g..1995円　　25g..1050円

ネパール紅茶　【ジュンチヤバリ】

驚くほど優雅な香りの高品質なネパール紅茶!!

ダージリンと山を隔てて隣接している、東ネパール ダンクタ地区の丘の上に位置するジュンチヤバリは、2001年創業のエネルギッシュな新しい茶園です。

お茶作りに妥協の無いスペシャリスト達が、こだわりのある香り高い高品質の紅茶を作り上げています。

新芽を贅沢に使用し、茶葉の仕上がりも素晴らしく、お湯で蒸らすと驚くほどの優雅な香りと、まろやかな口当たりが広がり、いつまでも余韻を残します。

是非お試しいただきたいオススメの紅茶です！！

1ポット　630円　　　　　茶葉40g...945円

今年もチャムラジ茶園から美味しいニルギリが届きました。

標高2000メートル以上に広がるチャムラジ茶園のニルギリは珍しいフルリーフタイプ。

ニルギリの茶園の中でも特に高地に位置し、ダージリン地方の茶園よりもさらに高い、

標高2,000m以上に広大に広がる茶畑でとれる高品質な新茶です。

茶葉は、ニルギリではめずらしい、フルリーフタイプ。

美しい緑の葉はつやがあり、熱湯を注ぐと、白い花を思わせるような楚々とした香り

さっぱりした味と、花のような優しい香りが特徴です。

マユールが自信をもってお薦めする逸品です

チャムラジ茶園のクオリティーニルギリを是非お試しください。

午前１０時~午後１９時まで（ラストオーダー１８時３０分）の営業とさせていただきます。

もし営業中に計画停電になった場合

日中の営業はメニューの制限はありますが、できる限りそのまま続けたいと考えております。

夕方からの場合はそのまま閉店とさせていただきます。

店内の照明はトイレと厨房以外よほどの事が無い限り消させていただいてます。

空調につきましても同様の扱いとさせていただきます。

少しでも協力し、できる事はやっていきたいと思いますので、皆様ご理解の程宜しくお願いいたします。

ティーハウスマユール宮崎台店　０４４-８５４-２４３０

以上5名様に　2月の紅茶　チョコレートティーをお送りさせていただきます。

今回抽選にもれた方もぜひ又チャレンジしてください。
３月の紅茶はこの季節にぴったりな

桜の紅茶【Cherry Blossom】

紅茶葉と桜葉の絶妙なブレンドと香りはまるで桜餅のよう.。和菓子にも洋菓子にもとっても良く合う紅茶です。

ご応募お待ちしてます♪

今年のセカンドフラッシュは雨の影響で中々出来の良いものに出会えずかなり苦労したようです。
そんな事情もあり今年のセカンドフラッシュは厳選に厳選を重ねて選んだ1茶園のみです。
ダージリンセカンドフラッシュ【キャッスルトン茶園】
50g　1365円　　100g　2625円

是非お試しください

マユール宮崎台店にておいしい紅茶のいれ方教室を開いてみませんか

紅茶にもいろいろな種類があります。自分好みの紅茶を見つけるよいチャンスです。本格的な美味しい紅茶の淹れ方を習ってみませんか。

日本紅茶協会認定ティーインストラクターの講師をお招きして、紅茶の基礎知識からデモンストレーション、実習、ケーキを食べながらのティータイム。お土産付です。

コース

１、「紅茶のおいしい入れ方」
紅茶の基礎知識、デモンストレーション、実習。
２、「ティスティング初級」
特徴のはっきりした５種類（ダージリン、アッサム、ウバ、キーモン、ケニヤ）を
プロが使うティスティングキッツを使って飲み比べ他
３、「ティスティング上級」
似た感じの５種類（ヌワラ、キャンディ、ディンブラ、ニルギリ、ジャワ）も同様に
テイスティングします。
４、「アイスティーのおいしい入れ方」
デモンストレーション、アレンジの紹介、実習　（夏）
５、「ロイヤルミルクティーの作り方」
４種のアレンジティーのデモンストレーション、試飲　（冬）

時間：1時間半~2時間　最小人数：4名　　料金：各コース2500円

開催希望の方はお電話、又はメールにてお問合せください。

TEL 044-854-2430 　Email:info@mayoor-tea.com

先週もお休みをいただいてご迷惑をお掛けしてしまったのですが
今週も葬儀が入ってしまいました。

大変心苦しいのですが2日（木）3日（金）をお休みさせていただきます。

今の所あと16日（木）に食品衛生管理者の講習会受講の為お休みを頂きます
大変申し訳ございません。宜しくお願いいたします。

24日から26日まで身内の葬儀の為臨時休業させていただきます。

27日から通常営業いたします。

ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いいたします。

夏休み中のサービスとしてお出ししているミニデザート、紅茶のゼリーが以外と好評でみなさんに喜んでいただいてます。

食事の後の口直しにピッタリ。暑い時期にはなおさら美味しく感じるようです。ゼリーをメインにこれからもお出ししていきたいと思っておりますので是非お立ち寄りください。

３月２０日（土）お休みさせていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが宜しくお願いいたします。