5 月のデザートプレートは｢焼きたてあつあつ♪チェリーケーキ」です。カスタードクリームとアメリカンチェリーをのせた焼きたてあつあつのパイにアイスクリームと生クリームをたっぷり盛りつけました。
酸味を効かせた甘酸っぱいチェリーソースをかけたさくさくトロリの美味しいチェリーパイです。
カップの中身は甘さ控えめさっぱりグレープフルーツのゼリー。グラハムクラッカーはバターの香とさくさく触感をお楽しみください。

※チャイやクオリティーシリーズのお茶はプラス100円でのご提供になります。ご来店お待ちしてます！

こんにちは。ティーハウスマユール宮崎台店　畠山佳奈絵です。

1997 年神奈川県川崎市。

小田急線新百合ヶ丘駅前オーパビルにテナントとして紅茶とスウェーデンのお菓子（キャンディー・グミ・チョコ・紅茶）を扱うお店キャンディーバーをフランチャイズでオープン致しました。

2002年フランチャイズの親会社が倒産。

お菓子や紅茶の仕入れが出来ず困っているときに同業者の方に、五反田のマユールを紹介してもらい、お付き合いが始まりました。

2004年10月。

7年目、オーパテナントの契約更新を機に、夢だったカフェを始める事に。その際マユールの社長のご好意でマユールの看板も使わせていただき、紅茶専門店を始めさせていただきました。

ここ宮崎台は都心に近いわりには緑が多く子どもを育てるにはとても良い環境です。若い世代の方々が多く住まわれている為、近所のママさんたちやお勤めの方にたくさん通っていただいてます。

2011年10月でオープンしてから8年目に入りました。あっという間に過ぎた日々ですが、宮崎台の紅茶屋さんとして大分なじんで来れたのではと思います。これからもたくさんの方々に美味しい紅茶をご提供して行きたいなと思ってます。

私生活では主人と子どもが３人。みな結婚し、町田市にある自宅で長男夫婦とお孫君２人と賑やかに生活しています。

結婚して家庭に入り、いちばん最初に自分で買ったものが安い電気オーブン。

ケーキやパンを焼いていた日々の延長の手作りケーキの数々、特に資格も何もありませんが、好きな事を続けていける幸せを感謝しつつ皆様に喜んでもらえるよう日々努力していきたいと思っています。

どうぞ宜しくお願いいたします。

今年は桜もち風ケーキ。もっちもちの関東風桜もちの生地の中には桜葉入りスポンジと、生クリーム入りの桜あんを包んでちょっと和風なスイーツにしてみました
カップの中身は甘さ控えめほうじ茶のムース。ゴマのクッキーと黒蜜で。
桜の葉を練りこんだ桜スコーンには桜ミルクジャムをお供に。
桜の形のさくらクッキーとよもぎクッキーを添えて可愛く盛り付けてみました
こちらのプレートはお飲み物とセットでご提供。メニューの中からお好みでお選びください

紅茶とセットで　　1050円です。
「桜餅風ケーキとほうじ茶ムース」は4月いっぱい期間限定でご提供です
※チャイやクオリティーシリーズのお茶はプラス100円でのご提供になります。

毎週木曜日と日、祝日は18時30分閉店となります。

急な時間変更や営業、休日のご案内はツイッター（＠mayoortea)にてご案内しております。

フォロー宜しくお願いします

一年に一度この時期だけ限定のティーバッグの販売がはじまりました。

紅茶葉と桜葉の絶妙なブレンドと香りはまるで桜餅のよう

和菓子にも洋菓子にもとっても良く合う紅茶です。

期間限定商品です是非この機会にお試し下さい。

プレゼントにもお薦めです。

マユール通販サイト又は店舗でお求めいただけます。

とろとろの触感がとっても美味しいケーキにホワイトチョコガナッシュをかけたもの、アプリコットジャムを添えたもの、抹茶を一緒に焼き込んだもの…どれもとっても美味しくて全部のせちゃいました♪
ジンジャープリンはとろとろのカスタードプリンに生姜の絞り汁と生姜シロップでお召し上がりください。
お花をイメージしたクッキータルトはクッキー生地にアーモンドクリームとりんごやアプリコットをのせて可愛く焼いてみました。
「3種のホワイトチョコレートケーキとジンジャープリン」は３月いっぱい期間限定でご提供です
こちらのプレートはお飲み物とセットでご提供。メニューの中からお好みでお選びください
ドリンクとセットで1050円です。
※チャイやクオリティーシリーズのお茶はプラス100円でのご提供になります。ご来店お待ちしてます♪

新年おめでとうございます。マユールも皆さまのおかげで無事8回目の新年を迎えることが出来ました。

今年の1月のプレートは昨年好評の黒ゴマのケーキです。黒ゴマのペーストをたっぷり使い、濃厚なゴマの香りとアーモンドパウダーで口どけよく仕上げました。

さくさくのパイの中身はたっぷりのスイートポテト。中に入れたりんごジャムの甘酸っぱい味がさつまいもによく合います。

器の中身は抹茶のムース。ほろ苦い抹茶ムースに生クリームと小豆をトッピングしました。庭で取れた金柑と、洋酒に漬けたクコの実でちょっと和風に♪

新春♪和プレート。1月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　1050円　です。

今年のクリスマスプレートはフォンダンショコラ第３弾。ホワイトフォンダンです！

ホワイトチョコで作った熱々のフォンダンショコラ。スプーンを入れると中からとろりととろけるチョコソース♪たっぷり添えた、甘酸っぱいいちごソースがよく合います。

器の中身はライスプディング。カスタード風味のとろとろのお米のプディングです。

フルーツたっぷりのパウンドケーキにジンジャーマンクッキーと抹茶のツリーのクッキーでクリスマス仕様に♪

クリスマスプレート♪フォワイトフォンダン12月末までの期間限定でのご提供

お飲み物とセットで　　1050円　です。

今回は生姜紅茶と生姜ルイボスの2種類　ティーバッグ10入り￥630です。

詳しい説明はこちらをご覧ください

栗もそろそろおしまいですが、どうしても食べたくてモンブランを作ってみました。栗を砂糖とミルクで煮て滑らかに裏ごしして、搾り出した自家製ペーストの中にも栗がたっぷり♪ほんのりラム酒で風味付けしました。
器の中身は柿のムース。生の柿をペースト状にして、甘さも控えめ、ふんわり優しい味です。マフィンは洋梨。この時期美味しい洋梨を生のまま、キャラメリゼして入れてみました。苦味をきかせたキャラメルが洋梨の風味を引き立てます。
11月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　　1050円　です。

10月はハロウィンしか思い浮かばなかったので…思いっきり可愛く遊んじゃいました♪
ちょっと不細工ですが、おでぶのおばけのクレープをはがすと、中にはりんごジャムを焼きこんだアーモンドケーキ。その上に甘酸っぱい焼きりんごをたっぷりのせてみました。
シンプルなアーモンドケーキが甘酸っぱいりんごとよく合う絶品のケーキです。
かぼちゃのパイの中にはかぼちゃペーストと栗。ココアの器の中にはかぼちゃのティラミス。他にも黒猫クッキーはブラックココアで、こうもりは紫芋、かぼちゃをのスカル
盛りだくさんの楽しいプレート。10月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　　1050円　です。 

アッサムの名茶園モカルバリの高品質なセカンドフラッシュです。

ゴールデンティップスを豊富に含み、黒蜜のようにホックリした甘みと素晴らしい香りが余韻を残します。

コクがあり濃厚な味わい深いクオリティーアッサムです。

シッキム【テミ茶園】も新入荷

シッキム州唯一の茶園、テミのとっても希少価値のある美味しい紅茶です。

オレンジ色の水色で、甘く優しいお花のような香りと、心地よい焙煎香が気分をホッとさせてくれます。

ストレートがお勧めの紅茶です。

伝統ある名茶園プッタボンの夏摘みです。

ほんのり広がるマスカテルフレーバーと、蜜のような香ばしい甘みと渋みが調和した、味わい深い逸品です。

80℃で4分蒸らすと、マスカテルフレーバーが引き立ち、100℃で3分ですと、しっかりとした力強い味わいをお楽しみいただけます。

1ポット　　650円　　　　茶葉50g..1995円　　25g..1050円

ネパール紅茶　【ジュンチヤバリ】

驚くほど優雅な香りの高品質なネパール紅茶!!

ダージリンと山を隔てて隣接している、東ネパール ダンクタ地区の丘の上に位置するジュンチヤバリは、2001年創業のエネルギッシュな新しい茶園です。

お茶作りに妥協の無いスペシャリスト達が、こだわりのある香り高い高品質の紅茶を作り上げています。

新芽を贅沢に使用し、茶葉の仕上がりも素晴らしく、お湯で蒸らすと驚くほどの優雅な香りと、まろやかな口当たりが広がり、いつまでも余韻を残します。

是非お試しいただきたいオススメの紅茶です！！

1ポット　630円　　　　　茶葉40g...945円

9月いっぱい営業させていただきます。みなさまのご来店お待ち致しております。

新商品として”黒蜜きなこ””練乳氷””みぞれ”の3品追加でご提供させていただいてます。

紅茶屋さんの紅茶のかき氷・抹茶小豆・抹茶・濃厚マンゴー・いちごどれも好評です

是非お試しください♪