ご迷惑お掛けいたしますが宜しくお願いします。

新年おめでとうございます。マユールも皆さまのおかげで無事8回目の新年を迎えることが出来ました。

今年の1月のプレートは昨年好評の黒ゴマのケーキです。黒ゴマのペーストをたっぷり使い、濃厚なゴマの香りとアーモンドパウダーで口どけよく仕上げました。

さくさくのパイの中身はたっぷりのスイートポテト。中に入れたりんごジャムの甘酸っぱい味がさつまいもによく合います。

器の中身は抹茶のムース。ほろ苦い抹茶ムースに生クリームと小豆をトッピングしました。庭で取れた金柑と、洋酒に漬けたクコの実でちょっと和風に♪

新春♪和プレート。1月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　1050円　です。

14日（火）と毎週木曜日と日、祝日は18時30分閉店となります。

急な時間変更や営業、休日のご案内はツイッター（mayoortea)にてご案内しております。

フォロー宜しくお願いします

今年のクリスマスプレートはフォンダンショコラ第３弾。ホワイトフォンダンです！

ホワイトチョコで作った熱々のフォンダンショコラ。スプーンを入れると中からとろりととろけるチョコソース♪たっぷり添えた、甘酸っぱいいちごソースがよく合います。

器の中身はライスプディング。カスタード風味のとろとろのお米のプディングです。

フルーツたっぷりのパウンドケーキにジンジャーマンクッキーと抹茶のツリーのクッキーでクリスマス仕様に♪

クリスマスプレート♪フォワイトフォンダン12月末までの期間限定でのご提供

お飲み物とセットで　　1050円　です。

今回は生姜紅茶と生姜ルイボスの2種類　ティーバッグ10入り￥630です。

詳しい説明はこちらをご覧ください

栗もそろそろおしまいですが、どうしても食べたくてモンブランを作ってみました。栗を砂糖とミルクで煮て滑らかに裏ごしして、搾り出した自家製ペーストの中にも栗がたっぷり♪ほんのりラム酒で風味付けしました。
器の中身は柿のムース。生の柿をペースト状にして、甘さも控えめ、ふんわり優しい味です。マフィンは洋梨。この時期美味しい洋梨を生のまま、キャラメリゼして入れてみました。苦味をきかせたキャラメルが洋梨の風味を引き立てます。
11月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　　1050円　です。

10月はハロウィンしか思い浮かばなかったので…思いっきり可愛く遊んじゃいました♪
ちょっと不細工ですが、おでぶのおばけのクレープをはがすと、中にはりんごジャムを焼きこんだアーモンドケーキ。その上に甘酸っぱい焼きりんごをたっぷりのせてみました。
シンプルなアーモンドケーキが甘酸っぱいりんごとよく合う絶品のケーキです。
かぼちゃのパイの中にはかぼちゃペーストと栗。ココアの器の中にはかぼちゃのティラミス。他にも黒猫クッキーはブラックココアで、こうもりは紫芋、かぼちゃをのスカル
盛りだくさんの楽しいプレート。10月末までの期間限定でのご提供。お飲み物とセットで　　1050円　です。 

アッサムの名茶園モカルバリの高品質なセカンドフラッシュです。

ゴールデンティップスを豊富に含み、黒蜜のようにホックリした甘みと素晴らしい香りが余韻を残します。

コクがあり濃厚な味わい深いクオリティーアッサムです。

シッキム【テミ茶園】も新入荷

シッキム州唯一の茶園、テミのとっても希少価値のある美味しい紅茶です。

オレンジ色の水色で、甘く優しいお花のような香りと、心地よい焙煎香が気分をホッとさせてくれます。

ストレートがお勧めの紅茶です。

伝統ある名茶園プッタボンの夏摘みです。

ほんのり広がるマスカテルフレーバーと、蜜のような香ばしい甘みと渋みが調和した、味わい深い逸品です。

80℃で4分蒸らすと、マスカテルフレーバーが引き立ち、100℃で3分ですと、しっかりとした力強い味わいをお楽しみいただけます。

1ポット　　650円　　　　茶葉50g..1995円　　25g..1050円

ネパール紅茶　【ジュンチヤバリ】

驚くほど優雅な香りの高品質なネパール紅茶!!

ダージリンと山を隔てて隣接している、東ネパール ダンクタ地区の丘の上に位置するジュンチヤバリは、2001年創業のエネルギッシュな新しい茶園です。

お茶作りに妥協の無いスペシャリスト達が、こだわりのある香り高い高品質の紅茶を作り上げています。

新芽を贅沢に使用し、茶葉の仕上がりも素晴らしく、お湯で蒸らすと驚くほどの優雅な香りと、まろやかな口当たりが広がり、いつまでも余韻を残します。

是非お試しいただきたいオススメの紅茶です！！

1ポット　630円　　　　　茶葉40g...945円

9月いっぱい営業させていただきます。みなさまのご来店お待ち致しております。

新商品として”黒蜜きなこ””練乳氷””みぞれ”の3品追加でご提供させていただいてます。

紅茶屋さんの紅茶のかき氷・抹茶小豆・抹茶・濃厚マンゴー・いちごどれも好評です

是非お試しください♪

人気のフォンダンショコラの抹茶バージョン！ホワイトチョコに抹茶を加えて外はさっくり中はとろとろ熱々の絶品スイーツが出来上がりました。

さくっとほろ苦い熱々のフォンダンには冷たいアイスと和の小豆がよく合います。アイスと小豆をとろとろのフォンダンにのせて食べるともう最高！
焼き菓子は抹茶のパウンドケーキ。

抹茶をたっぷり使った自家製抹茶餡を加えた生地は、プレーン生地とあわせてちょっとお洒落にマーブル模様。たっぷりのせたアーモンドで香ばしさと歯ごたえもプラス。

今回は黒ゴマのプリンを添えてみました。黒ゴマの香りとコクが抹茶とよく合います。

「抹茶プレート♪フォンダンショコラ」期間延長でご提供です。
こちらのプレートの紅茶はマユールビンテージシリーズからお好みでお選びください。
ドリンクとセットで￥1050プラス100円でチャイやクオリティーシリーズの紅茶にも変更出来ます。

ご来店お待ちしてます♪

ふわふわのスポンジ生地と生クリーム、シロップ煮の甘酸っぱく爽やかなオレンジも一緒に巻いたクレープ

たっぷりのクランベリーを入れて焼いたクランべりーのクランブルマフィン

果肉たっぷり！さっぱりふるふるなグレープフルーツゼリーをセットにしました。

紫外線がどんどん強くなる5月はお肌に必要なビタミンＣも不足しがち、フルーツたっぷりの5月のプレートをお楽しみください

そして5月といえば新茶の季節、今年のダージリンファーストフラッシュはとても出来がよいとか、美味しい新茶がこれからどんどん入荷します。

今回は特別にクオリティーシーズンのお茶もセットでご提供！アイスでもホットでもお好きなドリンクをメニューの中からお選びください。

4月27日（水）　10時00分~11時30分

参加費：2500円

特徴のはっきりした紅茶５種類

【ダージリン、アッサム、キームン、ウバ、ヌワラエリヤ】を

プロが使うティスティングキッツを使っての飲み比べ。

各茶の特徴を覚えると共に自分好みの茶葉を見つけます。

ティスティング講習終了後はお楽しみのティータイム♪

4月のデザートプレートは「桜」プレート

美味しく食べながらの質問タイムには、紅茶インストラクターの資格を持つ講師の先生が何でも教えてくれます。

興味のある方はマユール店頭又は

メールinfo@mayoor-tea.com

電話044-854-2430

までお問合せください。 

サクッと軽い桜のダックワーズの台に小豆と生クリームをのせて、桜餡で作ったペーストをたっぷり絞った、桜のモンブラン風ケーキ。
桜葉で作ったクリーミーな桜のムースには、桜の花びらのゼリーをのせてみました。
フンワリオムレットは春らしくよもぎの生地で。桜餡に生クリーム小豆をトッピング
ちょっと和風な感じに仕上がりました。 紅茶とセットで1050円
マユールの桜プレート。皆様のご来店お待ちしてます。