- お店の紹介
- メニュー
- 紅茶の色々
ティーハウスマユール宮崎台店
■神奈川県川崎市宮前区宮崎2-3-12 宮崎台ルピナス103
■TEL:044-854-2430
■FAX:044-854-2430
■mail:info@mayoor-tea.com
■営業時間:10：00-21：00
（オーダーストップ20：00（日・祝 18：00））
■ランチ 11：00-15：00
■定休日:不定休
|
| 紅茶 |
紅茶専門店マユール宮崎台店
クリックお願いします。
|
|
このWEBサイトは
CO2削減に貢献しています
ブログ
度々すみません臨時休業のおしらせです。
先週の月曜日に身内の不幸がありお休みをいただいたのですが
今週の月曜にも訃報が入ってしまいました。
大変心苦しいのですが、２日（木）、３日（金）の両日お休みさせていただきます。
今月は１６日（木）にも３年にいちどの食品衛生管理者の講習がある為お休みをさせていただきます。
今回の２件とも身内の葬儀のため、今後も色々と用事が出てきてお休みが増えるかもしれません
出かける前に０４４-８５４-２４３０まで連絡をいただけると助かります。
度々ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
今後ともマユール宮崎台店を宜しくお願いいたします。
臨時休業のおしらせ
紅茶専門店マユール宮崎台店からのお知らせです。
明日24日から26日まで身内の葬儀のため臨時休業させていただきます。
27日より通常営業いたします。
通販サイトのご注文に関しましても同様に27日から順次手配させていただきます。
大変ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いいたします。
クランペット今日からメニューに載ってます。
紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。
暑い暑いと言いながらも外の暑さに比べればとっても涼しい店内で幸せに一日を過ごしています。
今日も片付けが終わり外に出たとたん汗が噴出してきました。
この異常な暑さ…ほんとに外は危ないです
お子さんが産まれる前からもう何年も通ってくださっているお客様がツイッターでフォローして下さっていたそうです。
帰り際に毎朝恒例の（すみません…汗）「オープンしました…」のツイート見るたび
「行かなくちゃと思うんです」と言っていただきました。嬉しいですね。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
この所試作を重ねてきたクランペットですがやっとメニューに載せることが出来ました。
甘い系とご飯にもなるしょっぱい系で試食をしてみたのですが、
しょっぱい系は水分が他にないせいかもそもそした感じで重くなってしまい、どうも納得がいかないので
甘い系のみでメニューに載せることにしました。
甘いメープルシロップをたっぷりかけて、ちょっと溶け始めたアイスクリームや生クリームと一緒に食べる、もっちもちで香ばしいバターの香りのするクランペット。
ほんとに美味しすぎてヤバイです（笑）
ケーキセットは780円 ドリンクはメニューからお好きなものを選んでください。
ツイッターでもたくさんの方々が手作りされていて、話題に上らない日は無いくらいのクランペット。
昨日は
こんなツイートも流れるくらい話題（？）のクランペット（笑）
このブログをご覧になった方やツイッターでフォローさせていただいている皆さまには8月末日まで試食もお受けします。
店内でお食事やケーキなどドリンクとセットでご注文のお客様は遠慮なく「クランペットの試食したいです」とお伝えください。
神奈川県川崎市宮前区宮崎2-3-12-103
ティーハウスマユール 宮崎台店
店舗アクセス
田園都市線「宮崎台」駅北口。改札を背に左側の出口を出たら、坂を下るように進み信号を渡って左側。オレンジの幌が目印です。
営業時間：10時~21時 （木・日・祝 19時）
ランチ 11時~15時
送料無料！紅茶の通販サイトは24時間営業中！！
お問合せ・ご予約は 044-854-2430
メール info@mayoor-tea.com
（当日のご予約はお電話でお願いいたします）
出来たよ！クランペット♪
こんばんは。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。
最近暇さえあればクランペットを焼いてます。
小麦粉をイーストで発酵させて作るイギリスのお菓子です。
モチモチのパンケーキとでも言いましょうか…パンより水分はかなり多いので食感はかなりモチッとしてます。
これにメイプルシロップをたっぷりかけて食べると最高に美味しいです。
何とかメニューに入れられないかと思案中です。
今日もやる気満々
休日はみなさん出足が遅いのを忘れ、お盆だから暇なんだ…と勝手に思い込み
早々にクランペットの仕込みをしてしまいました。
発酵し始めるクランペットを横目に接客が続く中、とうとう限界と冷蔵庫に放り込みそのまま3時間以上ほったらかしてしまいました。
5時過ぎになって、少々心配しながら焼いてみました。
美味しそうでしょ♪面倒でもセルクルに油を塗って粉をはたいておきます。
まわりが固まってくれば軽く持ち上げただけですっと抜けます。
綺麗に焼き上がりました。
お昼を食べ損ねてお腹ぺこぺこの私は、試作という事をすっかり忘れて
盛り付けもせずにがっついてしまいました（笑）
2枚ペロリでお腹いっぱい。
メニュー用の写真は次回になりました…
神奈川県川崎市宮前区宮崎2-3-12-103
ティーハウスマユール 宮崎台店
店舗アクセス
田園都市線「宮崎台」駅北口。改札を背に左側の出口を出たら、坂を下るように進み信号を渡って左側。オレンジの幌が目印です。
営業時間：10時~21時 （木・日・祝 19時）
ランチ 11時~15時
送料無料！紅茶の通販サイトは24時間営業中！！
お問合せ・ご予約は 044-854-2430
メール info@mayoor-tea.com
（当日のご予約はお電話でお願いいたします）
大変ご迷惑をおかけいたしました
こんにちは。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。
毎日暑い日が続きますね?
昨日一昨日と通販サイトのメンテナンスが続いておりましたが
昨晩不具合も直りひと安心しました。
今まで気づかずにご迷惑をおかけしたお客様には大変申し訳ございませんでした。
これからは常にチェックをおこない今後このような事の無いように致しますのでこれからも宜しくお願いいたします。
マユールはチャイがとっても人気の紅茶の専門店。
暑い夏に冷房の効いた店内で飲むあったかいチャイもいいけど
今年のように暑すぎる夏にはどうしても冷たいものが飲みたいですよね。
今年はアイスミルクティーの種類を増やしてみました。
アイスジンジャーミルクティー
アイスマサラミルクティー
アイスラムミルクティー
どれも人気のある温かいチャイのアイス版です。
簡単そうで結構苦労したのがジンジャーミルクティー
温かいとジンジャーがよく効いて濃厚なチャイも、アイスにするとミルクに負けてしまい物足りなかったのですが
特製ジンジャーシロップを加えることで無事解決。生姜の風味が程よく効いた美味しいアイスティーが出来上がりました。
たまにストローから入り込むシロップ漬けのジンジャーがいい味出してます（笑）
あまりに美味しくて写真忘れて飲み干してしまいました
写真はマサラミルクティー。
チャイはカレーとの相性もピッタリ！
この夏美味しいカレーとアイスチャイで乗り切りましょう！！
神奈川県川崎市宮前区宮崎2-3-12-103
ティーハウスマユール 宮崎台店
店舗アクセス
田園都市線「宮崎台」駅北口。改札を背に左側の出口を出たら、坂を下るように進み信号を渡って左側。オレンジの幌が目印です。
営業時間：10時?21時 （木・日・祝 19時）
ランチ 11時?15時
送料無料！紅茶の通販サイトは24時間営業中！！
お問合せ・ご予約は 044-854-2430
メール info@mayoor-tea.com
（当日のご予約はお電話でお願いいたします）
タンドリーチキンパラタ
こんばんは。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。
先日からずっと宮崎台でも販売したいと思っていたタンドリーチキンパラタですが
メニューに載りました。
モッチリしたパラタに包んだスパイシーなタンドリーチキンも、ジューシーでとっても柔らかく焼き上がりました。
今日は10食限定でしたが、お陰様でとっても好評でした。
パラタの仕入れの問題もクリアーしたので
安心して食べていただけます。
テイクアウトも出来ますので、美味しかったらお土産にしてください。
暑い夏にスパイシーなタンドリーチキン。
夏バテ予防にお薦めです是非お試しください♪
インドカレーもテイクアウトできますよ。
タンドリーチキンパラタ
こんばんは。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。
前にツイッターを通じてのお友達が、本店で食べたタンドリーチキンパラタがとっても美味しかった?。
と言うのをきいて早速挑戦してみたのですが…
パラタがどんなものかわからずいまいちの結果に終わってました。
これはまず食べてみなければ…と言う事で
今日本店に行って来ました。
いまいちに感じていたスパイシーさは企業秘密？のソースを教えてもらって解決。
パラタはナンの生地を薄く延ばして折りたたんでを繰り返し、丸く延ばしたものでモッチリとした食感です。
このパラタが想像以上に美味しくメニューの仲間入りは決定です。
問題はこれ以上メニューを増やせないので少し整理が必要です。
インド紅茶を扱う専門店ですのでこの際カレー中心でいけないかな…と思案中
本店でもかなりの評判で久々のヒット商品だとか。
あとハイビスカスとグレープフルーツのジュースで作る2層になったドリンクもとっても美味しくて夏にお薦めです。
肝心の写真は…
お昼を抜いて食べに行ったのですっかり忘れてがっついて食べてしまいました(^▽^;)
次回の試作まで楽しみに待っててください(*^▽^*)
神奈川県川崎市宮前区宮崎2-3-12-103
ティーハウスマユール 宮崎台店
店舗アクセス
田園都市線「宮崎台」駅北口。改札を背に左側の出口を出たら、坂を下るように進み信号を渡って左側。オレンジの幌が目印です。
営業時間：10時~21時 （木・日・祝 19時）
ランチ 11時~15時
送料無料！紅茶の通販サイトは24時間営業中！！
お問合せ・ご予約は 044-854-2430
メール info@mayoor-tea.com
（当日のご予約はお電話でお願いいたします）
夏におすすめ冷たいデザート
こんばんは。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。
今日も新メニューのご紹介！
夏におすすめの冷たいスイーツです。
抹茶寒天あんみつとマンゴープリン
しもきた茶園で買ってきた抹茶がとても美味しいので和のスイーツを作ってみました。
実は私が食べたかっただけです（笑）
抹茶寒天の上にみかん・あずき・アイス・生クリーム。そしてきな粉と抹茶ソースをかけてみました
このきな粉がまたいい仕事してます（笑）
美味しいですよ?。とっても♪
お客様にもとても好評で、すごく喜んでいただいてます。
マンゴープリンは本店から送られてきたレシピをもとにちょっとアレンジして、マンゴーの果肉と生クリーム。マンゴーソースをトッピング。
グラスにたっぷり！食べ応え充分のとっても濃厚で、すご?く美味しいマンゴープリンです。
マユールのケーキはどれもお好きな飲み物とセットで750円
皆さまのご来店お待ちしてます。
神奈川県川崎市宮前区宮崎2-3-12-103
ティーハウスマユール 宮崎台店
店舗アクセス
田園都市線「宮崎台」駅北口。改札を背に左側の出口を出たら、坂を下るように進み信号を渡って左側。オレンジの幌が目印です。
営業時間：10時?21時 （木・日・祝 19時）
ランチ 11時?15時
送料無料！紅茶の通販サイトは24時間営業中！！
お問合せ・ご予約は 044-854-2430
メール info@mayoor-tea.com
（当日のご予約はお電話でお願いいたします）
夏休みお徳キャンペーン開催中
こんばんは。
紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。
たいへんご無沙汰してしまいました。
実はほとんど趣味のブログだったアメブロが以外に検索にかかりやすいという事がわかり
もったいないのでカスタマイズして、お店用に作り直しをしてました。
日々の出来事やメニューの紹介などいろいろ書いてます。
だいぶ形が整ってきたのでサイドバーにリンクを貼ってみました
良かったら見てやってください。
今日はお知らせです。
マユール宮崎台店では夏休みキャンペーンとして
お食事をされたお客様にミニデザートをサービスさせていただきます。
ランチセットにもお付けします。
サラダ、ドリンク、デザート付きで830円~ととってもお得なセットです。
また小さいお子様にはバニラアイスのプレゼントもあります。
是非この夏休みご家族連れでお立ち寄りください。
紅茶のグレード４
こんばんわ。マユール店長佳奈絵です。
今朝息子たちの部屋からお孫君の悲鳴が聞こえてきました。
ちょうどキッチンに居たママがあわてて飛んで行くと
部屋にクモが出たそうです。
無事外に退散してもらったようですが、食事のためにリビングに出てきたお孫君に
どの位大きかったの？と聞くと「この位」と自分の背丈以上を示してくれました（笑）
畠山家の男子は虫に関しては全く頼りになりません、 また一人へっぽこ男子が増えました…（泣）
紅茶のグレード
BOPF(BROKEN ORANGE PEKOE FANNINGS)
形状はBOPよりもさらに細かく、1mm程度の大きさです。抽出時間は1~2分でとても早く、濃厚でボディーのしっかりした重い味を作ります。この特徴を活かし、煮出して作るチャイや、ティーバッグへの利用が多く、一般的にはティーポットで抽出する時には使いません。
F(FANNINGS)ファニングス
大きさはBOPFとあまり変わらない1mm程度のものですが、品質的にはBOPFよりやや劣り、特に香りの点で弱く感じます。水色は濃く、強い渋みや濃厚さを特徴として持っているため、一般的には広くティーバッグに使われます。
D(DUST)ダスト
ダストと言っても、一般的に使われている「ゴミ」という意味はなく、茶葉の中で最も細かいサイズの葉という意味でつかわれています。これはBOPやBOPFを作った時に出てくるもので、かなりの高値で取引され、抽出水色は濃く、風味も豊かなので、良質なティーバッグに使われます。また、ダストが最も普及している国もあり、紅茶生活を送る様々な国々では、ダストは必需品です。
次回は紅茶の産地と種類…です。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
カテゴリアーカイブ
最新の記事
月次アーカイブ