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昨日は打ち合わせ

こんにちわ。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

昨日は3月に結婚式を控えた、長女達の打ち合わせに付き合ってきました。

場所は”つきじ治作”

会場装花の打ち合わせです。

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これは来賓用のお花のアレンジです。

もうちょっと濃い目のぽんぽん菊を追加してもらう事にしました。

プラス桜の枝を高さを出して置いてもらいます。

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 人数が多いので円卓では間に合わず、テーブルを4列。なので結構いっぱいです。

この後音響の打ち合わせに付き合って、結局24時過ぎに家に帰り着きました。

そうそうお雛様が飾ってありました。

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お雛様…いつか我が家にも姫孫ちゃん来てくれないかな…

 

2010.02.27  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
バラ

こんにちわ。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

オリンピックフィギュアスケートで真央ちゃんが銀メダル取りましたねー Smile

店内のお客様皆さん、携帯のワンセグで観戦してました。

私達もちょっと失礼して、キムヨナ選手と真央ちゃんの滑走を見せてもらいました。

キムヨナ選手素晴らしかったです。真央ちゃんも頑張りましたね…。

それにしてもあの精神力はすごいのひと言です。

 
うちのスタッフさん手先が器用です。

何年か前、雑誌でバラの花の折り方を紹介してました。

折ってみたくて買ったのですが、出来なくてちょっとがっかりしてたら

何の苦も無く折ってくれました。

余りに可愛いので、お店の黒板に飾ってあります。お客様にも好評です。

今朝…

お客様が子どもさんの卒業式に飾りたいので、折り方を教えてほしいと見えられました。

スタッフさんが講習ちゅうです。

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綺麗に折れました。

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いつもはこんな感じで飾ってあります。

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そのうち私も講習受けます。

2010.02.26  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
今日も…

こんにちわ。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

去年の6月から不定休にしたのですが

最初の頃は皆さんお休みのつもりなので、人出も少なく一人で楽勝だったのですが…

最近は普通に忙しくなってきました。

食器やお鍋の洗い物も大量です。

今日も1時間半かかってやっと”洗うだけ”が終わりました。

でも今日は早く帰れるので可愛いお孫君が待っててくれます。

あと一息、頑張ってさっさと片付け終わらせましょう。

 

 

2010.02.25  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
今日のお昼は

こんばんわ。ティーハウスマユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

ランチの時間も終わった3時過ぎが、私達の休憩時間です。

今日は久しぶりにパスタにしました。

ナスとベーコンのトマトソースパスタ。

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いつもパスタを食べたいと思い茹で始めるのですが、茹で上がる頃に必ずと言っていいほどお客様が来店されます。

とても嬉しいことですが、そのためいつも冷えたパスタをいただくことに…

今日も多少の覚悟をしていましたが、お陰様で熱々のパスタをいただくことが出来ました。

自分で言うのもなんですが…とっても美味しかったです。

ご馳走様でした。

 

2010.02.24  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
売り切れ

こんにちわ。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

今日は嬉しい事にケーキが良く出ます。

いつも4?5種類は用意しているシフォンケーキが、朝のうちにほとんど売り切れてしまいました。

残るはプレーンのシフォンが4人分程。

人気商品はなので、謝ってばかり…嬉しい誤算です。

ロールケーキも相変わらずの人気で後1切れ、

ランチが終わろうとしている時間なので、これからのティータイム用のケーキが間に合うか心配です。

明日の分のケーキも大量に用意しなくちゃいけないですね…

忙しい事はとっても嬉しくて有り難い事、お陰様です。

 

 

 

2010.02.23  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
花粉症

こんにちわ。紅茶専門店ティーハウスマユール 店長佳奈絵です

今日も暖かくなりました。今週は暖かい日が続くようです。

そうなるとこの季節気になるのが花粉

嫌な季節です。

今日は花粉症ブレンドがよく出ます。

花粉に良いといわれるハーブと免疫力を高めるのに良いと言われているエキナセアなどをブレンドしたオリジナルです。

毎年良く出てます。いつも飲まれている方は、すでに先月末ごろから買いに来られているようです。

気をつけないとすぐ無くなってしまうので、スタッフさんは気が抜けません。

興味のある方はメール又は店頭でお問合せ下さい 

お問い合わせは”こちら”からどうぞ。


昨日は早く帰れる日だったので、仕込み片付けさっさと済まして 自宅へ直行!

可愛いお孫君と約束のピザとたこ焼きパーティーです。

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ピザはお孫君がトッピングしてくれました。

たこ焼きはお泊りに来ていた次女と私で焼いてみました。

形は… Cry 。ま、 味で勝負です。

(ママが準備してくれたので焼いただけですが… あせる

食後はみんなでスーパーマリオで遊び(wii)お孫君はお休み前の日課…

パパとの戦いを済ませ

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家に帰る次女を見送り…グッタリ眠りにつきました。

 

 

2010.02.22  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
紅茶

こんにちわ。紅茶専門店ティーハウスマユール 店長佳奈絵です。

今日も良いお天気!店内に差し込むお日様が気持ち良さそうです。

今日は商品の紹介です。

”キャメルバニラティー”

甘い香りのフレーバーティーです。

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見えます…

ざく切りのバニラビーンズがたっぷりブレンドしてあります。 

濃い目に入れた紅茶にたっぷりのミルクがとってもよく合う

お薦めの紅茶です。

ミルクティーに合う紅茶はこちらをご覧下さい。

 

2010.02.21  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
頑張れ!私…

こんばんわ。紅茶専門店ティーハウスマユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

今日はとってもいいお天気で気持ちのいい一日でした。

今日も朝からせっせとケーキを焼いてました。

相変わらずロールケーキの評判が良く、

「なぜこんなにシットリもっちり出来るのですか…」

と聞かれるのですが何ででしょう?

材料は3つ。

卵と薄力粉と牛乳だけです。

しいて言えば混ぜ方かな…

泡を潰さないようにしっかり、しっかり混ぜ合わせます。

興味のある方どんどん質問してください。

・・・まだたいして声は出ませんが Cry


確定申告の期日が確実に近づいてます…

中々はかどらずにいます Embarassed

頑張れ!私。

日々自分に言い聞かせてます。

 

 

2010.02.20  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
紅茶ギフト完了

こんばんわ。紅茶専門店ティーハウスマユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

昨日は余りの忙しさに食事の時間さえ取れず、車での移動中にマックで済ませてしまいました。

昼、夜兼用です。

今日はわりとのんびりさせてもらいました。

ご飯もしっかり食べて薬も飲んで…

声のほうですが少しは出るようになりました。超ハスキーなガラガラ声です。

聞き苦しさは一緒ですし、どちらが良いとも言えないのですが、話すのはとっても楽になりました。

風邪では無いのは確かなようです。もう暫くこの声にお付き合いください。

昨日注文をいただいたギフトセット合わせて25セット

無事準備完了しました。

明日発送します。もう暫くお待ち下さい。

 

2010.02.19  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
紅茶ギフト

こんばんわ。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

今日はスタッフさんお休みの日なので、お客様との会話は避けられません。

皆さんに心配をおかけしてしまいました Embarassed

午後になって少し言葉が出るようになって来ました。

それにしても今日の店内は忙しかったです。

ショップでは紅茶ギフトを大量に注文していただきました。

せっかくなので無理を言って”桜の紅茶”のティーバッグを一足早く出してもう事に、

五反田の本店まで取りに行ってきました。

今回は急ぎだったので、店頭での販売はもう少しかかりそうです。

 

2010.02.18  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
やりますか・・・

こんばんわ。紅茶専門店ティーハウスマユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

皆さん寒そうですね…今日も暖かい紅茶が良く出ました。

昨日に引き続き今日もさらに声が出ておりません Cry

明日までに何とかしなければ…お客様に不快感を与えてしまいます。

喉は赤いそうです。

貼れも痛みも無いのですが、やっぱり風邪ですかね…元気ですけど。

この所SEO対策とやらで、分けの分からないアルファベットや記号ばかり見ていたのですが、やはり分からん!!ということで、お任せするしかないことに気が付きました。

とりあえず難しいことはちょっと置いといて・・・

確定申告の手続きに取り掛かります。

 

 

2010.02.17  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
もどらない

こんにちわ。ティーハウスマユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

昨日はお友達からギフトの注文をいただき、こんな機会でもないと中々会えないので鶴川駅で待ち合わせをして…

 居酒屋さんへ ビール わーい 音譜

一旦家によって車を置いてから、家族に駅まで送ってもらいました。

心置きなく飲んで、食べて、お喋りして…楽しいひと時を過ごさせてもらいました。

が…

この所空気が乾燥しているせいか、夕方になると喉に感じていた違和感でしたが、飲んで話してしているうちにだんだん声がガラガラに…

夜保湿をかねてマスクをして寝たのですが…

朝起きて見ると、ぽっぺにはちょっとずれてたマスクのゴムの痕がくっきりと… ガーン

その上、声は全く出なくなりました しょぼん

中々消えないほっぺの痕に、ますます衰えを感じつつ… 汗

今日は一日マスクで過ごします。

 

2010.02.16  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
バレンタイン

こんにちわ。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

今日は朝からとってもいい天気でした。

お天気が良かったせいかお客様の出足が早くて、スタッフさんが来るまで一人でバタバタ。

お水までこぼしてビショビショ Cry 余計な仕事増やしてしまいました。

今日はバレンタインデー 恋の矢

なので、チョコレートのロールケーキを作ってみました。

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ちょっとイチゴが大きくてバランス悪いですが…(決してケーキが小さいわけではありません あせる

意外と男性に人気がありました。

今夜は我が家の男性陣(お孫君もね)にもこのケーキをプレゼントします。

もちろん女性陣もしっかりいただきます 音譜

 

 

2010.02.14  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
久々に…ワンコです。

お早うございます。紅茶専門店・通販のティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

朝から雪が降ってきました。寒いです

一昨日から息子夫婦とお孫君はママの実家へお泊りです。

今日は主人が早く家を出たのでワンコのお世話をする人は”私 ”しかおりません

でもうちのワンコが起きてこない…

危うく忘れそうになりました。

見に行くと…

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毛布をかけられ、グッスリです。

このまま2階で寝かせておくわけには行かないので

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起きていただきました。眠そうです。

可哀想なので毛布ごと抱っこで下ろしました。しばらくボーとしてます。

やっと起き上がり、まずはトイレに…

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ご飯もしっかり食べて…

もうお休み…ですか?

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  寝床を整えてさっさと眠りにつきました。

 

2010.02.13  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
築地”治作”

こんにちわ。ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山です。

昨日は冷たい雨が降り始めた夕方、早めにお店を閉めさせていただき築地まで行ってきました。

3月に挙式予定の長女のヘア・メイクのリハーサルです。

予定の時間より少し遅れて着いたのですが、ちょうどブライダルフェアの最中だった事もあり、まだ支度も途中でしたので、披露宴会場や控え室などを案内してもらいました。

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百年の歴史ある建物で素晴らしい庭に感動しつつ一回りして戻るとちょうど鬘をつけたところ・・・

最初嫌がっていた鬘ですが、きちんとメイクして頭にぴったりの鬘をつけてもらったせいか中々いい感じに仕上がってました。

あんみつ姫にはなって無かったよ・・・

ドレスの髪型で旦那さんと娘の希望が合わず、メイクさんに手間を取らせてしまいましたが無事終了。

帰れるかと思ったら今度は会場装花の打ち合わせ。

予算内でかなり素敵なお花のアレンジをしていただけそうです。

細かいところでたくさんの料金が発生し、予算オーバーで頭を悩ませているようですが、お手伝い出来ないので耳を塞がせてもらいます Cry

 

2010.02.12  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
掲載していただきました。

こんばんわ。紅茶専門店ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

昨日の暖かさはどこへ行ったのか・・・

今日は朝から”寒い”といいながら来店されるお客様ばかりです。

忙しいと厨房は熱気が多く、私はうっすら汗をかきながらの仕事なので実感が無いのですが、一段落して外に出てみるとほんと寒いです。

皆さんお体気をつけてくださいね。

昨年マンション売り出しの為のサポート情報として、宮崎台を紹介する情報誌の取材に来ていたいたのですが

今日出来上がったものが送られてきました Smile

表紙です。
カップに入った紅茶が載ってます。

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ページをめくると・・・
ここにも商品棚の写真があります。

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ここがメインページ
プロが写した写真は綺麗で美味しそう Laughing

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とっても素敵に出来上がってました。

有難うございます。

お近くの方は是非お立ち寄り下さい。

 

 

お店の詳細はこちらからご覧下さい↓

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2010.02.10  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
紅茶の製造法

こんにちわ。紅茶専門店・通販ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

今日はとっても暖かかったようです(中にいるとわかりません Embarassed

ご来店のお客様が口々に暑い、暑いと言ってたので慌ててエアコンを止めました。

今も外に出てみましたが、ほんとに暖かいです。

このまま春になってくれないかな…

 

しばらくお休みしてたので紅茶のお話の続きです。

揉みの不十分なものが無いように揉捻機でしっかり揉み上げられた茶葉は、ローターバンと呼ばれる機械に通され、茶葉を細かくねじ切り、より多くの葉汁を出させ、発酵を促進します。

ローターバンが終わった茶葉は塊状態になっているので、これを解きほぐし、茶葉全体が酸素と触れ、酸化発酵しやすくし、また発酵のしすぎや不均一な発酵を防ぎます。

発酵の方法は、自然発酵と、強制発酵の2種類。
酸化発酵の過程で、カテキンが化学反応を起こし、これが紅茶特有の香味を作り出します。

それまでの青臭さから、甘みを持った花のような、果物のような香りに変化してくるのも、この発酵の影響によるものです。

その日、その温度が微妙な影響を与え、紅茶の出来不出来を決定するため、今日でも経験豊富な熟練作業員の勘によって管理されています。

その後90度~100度の熱風で20分ほど乾燥させ、保有水分3~4%までにし、品質安定が保証されます。

乾燥された紅茶葉は、しばらく熱気をさましてから加工室で余分な茎や軸、繊維質を取り除き、一定のサイズや形状ごとに区分けされ、箱詰めされます。

次回は紅茶のグレードのお話です。

美味しい紅茶取り揃えてます。
通販サイトはこちらからどうぞ↓

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2010.02.09  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
ジンジャーチャイ

こんにちわ。ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

お陰様で今日も沢山のお客様に起こしいただいてます。

狭い店内の為お客様が重なる事が多く、状況次第ではお断りする事もあり大変申し訳ございません。

せっかく座っていただいた以上気になってゆっくり出来ないと申し訳ないので、確実に空くと分かっているとき意外はお断りしてます。

でも嬉しい事に次回又来ていただけるのでとても感謝してます。

今日は寒い夜に体が温まるジンジャーチャイの作り方です。

アッサムCTCティーメジャースプーン2杯(5~6g)
グラニュー糖 ティースプーン1~2杯(お好みで)
生姜のみじん切り 大匙山もり1杯(15g)
牛乳160cc

小鍋に牛乳以外のすべてを入れ、お湯をひたひた(1cm位)注ぐ
火にかけ沸騰したら牛乳をいれます。
再度沸騰したら吹きこぼれないように弱火にして、グツグツと3~4分煮つめます
綺麗な紅茶色が出たら、茶漉しで濾してカップに注いでください。

最初のお湯の分は蒸発して、ちょうどカップ1杯分になれば大成功!
ジンジャーの香りがなんとも言えず美味しくて体も温まる紅茶です。

 

チャイにも色々な種類があります
ショップも是非ご覧下さい。↓ 

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2010.02.08  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
お手伝い

こんばんわ。ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

今日は日曜日。

日曜日は早く帰れるので、まだお孫君が起きてます。

今日は思いっきりベタベタ。ラブラブに遊んでいただきました。

超癒されました Innocent

今朝はお孫君ママのお手伝いです

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卵を割ってスクランブルエッグを作ってもらうようです。

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 あっ!殻が入っちゃった・・

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ママー出来たよー

出来上がりの写真忘れました・・・ Cry

 

 

2010.02.07  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
秩父

こんばんわ。紅茶専門店ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

今日はお休みをいただき大好きな神社参拝に秩父に行ってきました。

最初は知知夫国総鎮守秩父神社

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朝早かったので人も少なくゆっくり参拝できました。

今宮神社は宮中御八神も勢ぞろいする知る人ぞ知る特別な聖地です。

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八大龍王大神のご神木

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八大龍王さまのゴーという音は迫力ありました。

今宮坊

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ラッキーな事に観音様の扉が開いていて、キラキラととっても素晴らいお姿を披見させていただきました。

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お昼は秩父そば。舞茸の天ぷら美味しかったです。

ここからバスで1時間位かけて山奥にある三峰神社へむかいます。日本のマチュピチュと言われてます

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大自然の原初のご存在に間近にお会いできる超パワースポットだそうです。

本当に神秘的な素晴らしい神社です。

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遥拝殿

妙法ケ岳山頂の奥宮を遥拝できます。しっかりお参りさせていただきました。

明日は秩父市内は氷点下6度、多分上では10度越すのでは・・・

そのくらい寒いところでした。

 

2010.02.06  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
職場体験

こんばんわ。紅茶専門店マユール宮崎台店 店長佳奈絵です

今日は職場体験の日。

近所の中学校2年生の女の子3人、朝から張り切って来てくれました。

ところが物販購入のお客様ばかりで、ちっともお仕事できません Cry

それではと他のお仕事頼んでみたのですが、3人なので私達2人で中々はかどらなかった仕事もあっという間に終わってしまいます。これはこれでとっても助かったのですが

さあ困った・・・

1時を過ぎてそれなりにお客様が来てくださったのでホッとしました。

この所ずっと忙しかったのでまさかこんな事になるとは・・・

こればかりは仕方ないですね。

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仕事が終わってホッとした様子の彼女達

せっかくなので飲み物とケーキを食べてもらいました。

とっても楽しそうです。

今日来てくれた子ども達。将来の夢や、やりたい事しっかり考えてました。

世の中くらい話ばかりですが、子ども達が夢をどんどん大きく膨らませるように、今の大人が希望をもって頑張らないといけないですね

生き生きした彼女たちの話を聞いて嬉しくなりました。

さぁ頑張るぞ Laughing

 

 

2010.02.05  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
今日は立春 

こんばんわ。紅茶専門店ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

今日は立春。

今日がほんとの年初めです。

明後日秩父の山奥に行く予定があるのですが、この陽気だとかなり寒そうです。

でロングのダウンジャケットがあれば少しは暖かく過ごせるかな・・・と思い

仕事帰りに何軒かのお店を見てみました。

ところがもうみんな春物。

ヒラヒラとした薄物ばかり、ダウンなんてどこにも売ってませんでした。

2月は一番寒い時期なのに・・・

寒そうで見る気もしませんでした。

仕方ないのでしっかり厚着して出かけてきます。

 

2010.02.04  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
節分

こんばんわ。紅茶専門店ティーマウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

今日は節分。明日から立春旧暦の年始めです。

今朝は家の鎮守神社と職場の鎮守神社にご挨拶に行ってきました。

昨年はなかなか厳しい年だったので、今年は良い年にしたいです。

家に帰るとお孫君と豆まきをしました。

昨年はまだ小さく、泣きわめきながら豆を投げつける姿が可愛くて、鬼役のパパが見とれてなかなか逃げてくれなくて

”パパーやだーこーわーいー”と超可愛いお孫君でしたが・・・

今年はまったく怖がるどころか、たっぷり投げつけ大はしゃぎでした。

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せっかくみんなが揃ったので、Wiiでスーパーマリオをやってみました。

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ジージと私は惨敗でした Cry

2010.02.03  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
小さかったときの事

こんばんわ。ティーハウスマユール宮崎台店 店長畠山佳奈絵です。

昨日はよく降りましたね・・・雪。

でも今日の天気で店の周りはすっかり溶けてしまったようです。

それにしても寒いです。朝より寒いんじゃないかと思うくらいです。

一昨日長女から小さかった時のこと聞かれました。

生まれた時の体重や出産にかかった時間などなど…

体重や時間は記憶にあるし、母子手帳もあるからすぐわかるけど・・・

小さかった時の事・・・覚えてない・・・ Cry

上の子がやんちゃでまだまだ手がかかる時だったので、おとなしくて手のかからなかった長女は、普通にいい子でした。

上の子が怒られているのを見て育っているので、悪い事もしなかったし、要領が良かったんですかね・・・

ただただ可愛かった ラブラブ 手作りの洋服を着せて楽しんでました 音譜

しっかりしていて何でも自分で行動に移してくれたので、言われた事にハイハイと言っているだけでしたね。

その分お金も沢山出させられたけど ガーン

一番行動力があって一番好きな事してた子のような気がします。

なので特別な事何にも思い出せませんでした。

披露宴のビデオ用らしいけど、何も気にしない家族なのでちっとも協力してません。

頑張ってください。ゴメンネ にひひ

 

 

 

2010.02.02  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)
雪になるのかな…

こんばんわ。紅茶専門店ティーハウスマユール宮崎台店 店長佳奈絵です。

お昼頃から雨が降り出しています。

今朝はそんなに寒くなかったので、本当に雪になるのかな…と思い さっき外に出てみたら結構寒くなってます。

やっぱり雪になるのでしょうか?

先ほどこの寒い雨の中、宮前平中学校の生徒さんが来られました。

今週の金曜日に職場体験として当店にも3名の女の子が体験に来るのですが

そのための挨拶に班長さんが代表で来てくれました。

当日は

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こんな感じで張り出すそうです。

沢山のお客様に来てもらいたいです。

宜しくお願いします。

2010.02.01  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)