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1月のデザートプレートは

「新春♪和プレート」です。

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新年おめでとうございます。

マユールも皆さまのおかげで無事8回目の新年を迎えることが出来ました。

当時学生だった一番下の娘も結婚し、長男、長女と子供が授かり気がつけは、初孫は今年小学1年生

当然ながら私も年をとり、物忘れも、処理能力もどんどん低下し、自分でもあきれるばかりの毎日ですが、楽しく仕事をさせていただいてます。

今年の1月のプレートは昨年好評の黒ゴマのケーキです。

黒ゴマのペーストをたっぷり使い、濃厚なゴマの香りとアーモンドパウダーで口どけよく仕上げました。

さくさくのパイの中身はたっぷりのスイートポテト。

中に入れたりんごジャムの甘酸っぱい味がさつまいもによく合います。

器の中身は抹茶のムース。ほろ苦い抹茶ムースに生クリームと小豆をトッピングしました。

庭で取れた金柑と、洋酒に漬けたクコの実でちょっと和風に♪

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新春♪和プレート

1月末までの期間限定でのご提供

お飲み物とセットで  1050円 です。

 

2012.01.04  投稿者 ティーハウスマユール | PermaLink | トラックバック(0)